你有没有试过那种一挂一挂的吊瓜？那种绿油油的，看着就让人食欲大增的吊瓜，你知道怎么吃才既方便又好吃吗？今天，我就来给你详细介绍一下吊瓜的吃法，让你在家也能轻松享受到这道美味！
一、吊瓜的挑选与清洗
首先，你得学会怎么挑吊瓜。吊瓜的表皮应该是光滑的，颜色鲜绿，没有斑点或者损伤。买的时候，最好选择稍微有点弹性的，这样的吊瓜比较新鲜。买回家后，先用清水冲洗干净，然后用刷子轻轻刷去表面的污垢，最后再用盐水浸泡一会儿，这样能更好地去除农药残留。
二、吊瓜的切片与切块
清洗干净的吊瓜，接下来就是切片或者切块了。如果你喜欢口感脆脆的，可以选择切片；如果你喜欢软糯的口感，那就切块吧。切片的时候，可以用刀背轻轻拍打吊瓜，这样更容易切。切块的话，可以根据自己的喜好来，切成方块、三角或者菱形，都是不错的选择。
三、吊瓜的烹饪方法
吊瓜的烹饪方法有很多种，下面我就来介绍几种简单又美味的做法。
1. 清炒吊瓜
将切好的吊瓜片放入沸水中焯水，去除多余的涩味。热锅凉油，放入蒜末爆香，再加入吊瓜片快速翻炒，加入适量的盐、鸡精和少许生抽调味即可。
2. 吊瓜炒肉片
将吊瓜切块，肉片切片。先将肉片用料酒、生抽、淀粉腌制一下。热锅凉油，先下肉片翻炒至变色，再加入吊瓜块一起翻炒，最后加入适量的盐、鸡精调味即可。
3. 吊瓜炖排骨
将吊瓜切块，排骨焯水去血水。锅中加入适量的水，放入排骨、吊瓜、姜片、葱段，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，加入适量的盐、鸡精调味即可。
四、吊瓜的保存方法
如果你一次性买了很多吊瓜，吃不完的话，可以采用以下方法保存：
1. 将吊瓜洗净，切成小块，放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏保存，可以保存一周左右。
2. 将吊瓜洗净，切成小块，放入密封罐中，加入适量的盐，压实，放入冰箱冷冻保存，可以保存一个月左右。
五、吊瓜的食用禁忌
虽然吊瓜美味可口，但是也有一些食用禁忌需要注意：
1. 吊瓜性寒，脾胃虚寒的人不宜多吃。
2. 吊瓜含有较多的草酸，患有肾结石的人不宜多吃。
3. 吊瓜不宜与牛奶、豆浆等高钙食物同食。
现在，你学会怎么吃吊瓜了吗？赶紧动手试试吧，保证让你大呼过瘾！如果你有其他的吊瓜吃法，也欢迎在评论区分享哦！
